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La Gare | Restaurant - Terrasse

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Cartes & formules

Cheminot

Cheminot

Du mardi au vendredi (uniquement le midi)

Entrée / plat ou Plat / dessert : 14,00 € • Entrée / plat / dessert : 15,40 €

Les Suggestions du chef

Les suggestions du chef changent quotidiennement et vous seront proposées sur place.

Contrôleur

Contrôleur

Du vendredi soir au dimanche midi ainsi que les jours fériés

Entrée / plat / dessert : 32.00 €

Notre menu bistronomique

Ce menu évolue au fil de mes envies et de mon marché, je m'excuse par avance si les plats indiqués ci dessous sont différents de ceux proposés lors de votre passage. C'est le prix de l'ultra frais. Cela vous donne malgré tout un aperçu de la cuisine que je vous réserve.

Choix dans la carte ci-dessous :

Entrées

  • L'asperge verte et le lomo : un jeu de textures, de cuissons, de temperatures pour cette assiette du jardinier aux légumes de saison
  • Les légumineuses et l'écrevisse : Risotto de blé vert fumé, petit épeautre et riz sauvage, queues d'écrevisses poellées et bisque
  • Le foie gras et la pomme : Foie gras de la ferme de Beauregard, mi-cuit, Granny Smith en gelée de vin de Feste (supplément 7€)

Plats

  • Le boeuf : coeur de faux filet du limousin, pommes mitrailles 
  • L'espadon et la salicorne :  pavé d'espadon, piperade de salicorne sauce corsée au saté

Desserts

  • Le classique revisité : Le millefeuille à la vanille, de la gourmandise et encore de la gourmandise
  • l'audacieux : une poellée de fraises au basilic, flambée au Fruitier, sorbet citron

Galerie

Macaron comme une tarte de saison aux légumes croquants et mousse de chèvre frais.

Macaron comme une tarte de saison aux légumes croquants et mousse de chèvre frais.

Le magret de canard de la ferme de Beauregard, poellée de gnocchis et petits légumes, sauce forestière.

Le magret de canard de la ferme de Beauregard, poellée de gnocchis et petits légumes, sauce forestière.

"Club Dessert" une interprétation du sandwich SNCF autour d'un biscuit citron, gel de framboise et crémeux au miel.